Mooie ontdekking: Bodega Montesanco, een familiedomein met autochtone wijnen om in goed gezelschap van te genieten

De Costa Blanca staat in het buitenland niet echt bekend om haar wijnproductie. Dat betekent echter niet dat ze geen aandacht verdient en dat men haar karaktervolle wijnen niet met plezier zou kunnen ontdekken en proeven. Hoewel het aanbod in volume beperkt is (ongeveer drie procent van het totaal, ver verwijderd van regio’s zoals La Rioja, Catalonië of Ribera del Duero), heb ik de typische wijnen bijzonder gewaardeerd, die vooral bestemd zijn voor lokale en toeristische consumptie.

Zelf kende ik grosso modo enkel de Rioja-wijnen, maar hier ontdekte ik geuren en aroma’s die typerend zijn voor de regio: Monastrell, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Macabeo, Bobal, Giró… Al deze mooie producties worden goed verdeeld via familiale bodegas en vinotheken die overal te vinden zijn, zelfs in het hart van de dorpen. In Ondara raad ik Vinalia aan – https://vinaliavinotecas.com – waar men je vakkundig begeleidt met degelijk advies, ongeacht je budget.

Je kunt deze heerlijke flessen ook rechtstreeks bij de bron proeven. Zo ontdekte ik in Teulada (10 km) Bodega Montesano – https://montesanco.com. Het is een prachtige gelegenheid om even tot rust te komen in een natuurlijke omgeving en het credo van deze familie te waarderen, die al 60 jaar authenticiteit hoog in het vaandel draagt. Liefhebbers van ontdekkingen zullen niet teleurgesteld worden!

Een voorbeeld van duurzaamheid: biodynamie, monocultuur en biologische wijnen

Comfortabel geïnstalleerd, terwijl ik genoot van het groene kader en heerlijke flessen proefde, kreeg ik de gelegenheid om met leden van het team in gesprek te gaan. Zij zijn trots op het voortzetten van authenticiteit en het pact dat zij met hun land hebben gesloten. Dankzij de mono-cépage-producties, die de essentie van hun typiciteit tot uitdrukking brengen, ontdekte ik niet-gestandaardiseerde, niet-gepasteuriseerde producten. Hier wordt het karakter niet geneutraliseerd door assemblages die het gehemelte uniformeren. Afhankelijk van de smaak vindt men krachtige rode vruchten, mineraliteit, aardse toetsen, pruim, kers… Een mooi gamma dat perfect te combineren is met het seizoensmenu van de chef. Ik raad aan om je vooraf te informeren via hun website, aangezien de keuken niet elke dag en niet in elk seizoen toegankelijk is.

Een mooi assortiment: rood, rosé, wit, muskaat en cava

Al meer dan 60 jaar, op een bodem van mergel en kalksteen en op slechts tien kilometer van de zee, biedt Montesanco wijnen voor bijna elke smaak, zonder af te wijken van haar leidraad: authentieke wijnen aanbieden. Je proeft tegelijk de zilte toetsen en de warmte van het binnenland.

• Món Tempranillo: rode wijn, 100% Bobal. Mooie caudalie, 12 maanden gerijpt op eiken vaten, aroma’s van bosvruchten, zoethout, chocolade en mediterraan kreupelhout… Ja, ik heb hem geproefd… heerlijk.
• Món Bobal: rood, mooie lengte, romig, evenwichtige zuurgraad, walnoot, gekonfijte peer… frisheid.
• Món Monastrell: rosé, rode bes, wilde vruchten, eucalyptus… Een lust voor het oog: robijnrood met nuances van sjalot.
• Món Macabeo: wit, floraal, citrus, lichtgeel, rijping op de lie (vandaar de aromatische complexiteit). Een ware nectar midden in de natuur… Sterk aanbevolen.
• Món Cava: afkomstig van een klein perceel, 36 maanden rijping (hout + fles), fris, elegant, witte vruchten, lange afdronk.

Ik hoop dat ik je zin heb gegeven om dit kleine hoekje van de Costa Blanca te ontdekken — een gelegenheid om te genieten van de prachtige landschappen van de regio, het mooie licht, de lokale keuken die met smaak wordt bereid, en een terroirwijnenkaart vol persoonlijkheid. En tegelijk een ecologische en duurzame cultuur aan te moedigen. Tot binnenkort voor een nieuwe ontdekking van de regio… Ik wens iedereen fijne feestdagen!